BISCOITO CHAMPAGNE

RENDIMENTO : 15 a 20 biscoitos

Tipo de preparação: Massa aerada

Claras 3 unidades

Gemas 3 unidades

Açúcar 100 gramas

Farinha de trigo 75 gramas

Açúcar de confeiteiro +- 50 gramas

Untar e forrar uma assadeira retangular com papel manteiga;

Bater as claras em neve e acrescentar metade do açúcar aos poucos até formar um merengue;

continuar a bater até endurecer e ficar acetinado;

Bater as gemas a parte com o restante do açúcar até engrossar e formar um creme claro;

Incorporar o creme de gema ao merengue;

Preaquecer o forno a 180ºC;

Peneirar a farinha de trigo sobre a mistura de ovos e misturar delicadamente com uma espatula de silicone;

Colocar a massa num saco de confeiteiro com bico reto de 2 cm;

Fazer " palitos" de massa de 10 cm na assadeira;

Peneirar açúcar de confeiteiro sobre os "palitos" e deixar que eles absorvam;

Peneirar novamente e retirar o excesso de açúcar da assadeira;

Levar para assar até que esteja dourado e firme; Deixar esfriar sobre uma grade para não amoleçam;

TOMATES ASSADOS

Gente! Esses tomates assados ficam uma delicia! A receita é muito simples.

Tomates a quantidade desejada

Alho

Azeite

Sazon de legumes

Lavar e limpar os tomate e cortar ao meio

Arrumar em uma grade dentro de uma forma

Regar com azeite e colocar uma pitada de sazon de legumes em cada metade com uma lamina de alho

Assar em forno quente por 45 minutos

FRUTAS FLAMBADAS

PÃO DE QUEIJO

Gente pão de queijo com aquele café bem quentinho que delicia!!!

Mas hoje vou repartir com vocês a receita rápida e deliciosa.

Ingredientes:

1 xícara de polvilho doce

3 colheres de óleo

50 gramas de queijo parmesão

1 pitada de sal

1 xícara de leite

1 colher de café de fermento em pó

Bater tudo no liquidificador e assar na máquina de waffle até ficarem doradas.

PÃO NOSSO DE CADA DIA

PÃO NOSSO DE CADA DIA

Gente!!! O pão nosso de cada dia elaborado para alegrar a garotada. Com recheio ou simples ele é muito bom. Você quer a receita?

Farinha de trigo 500 gramas

Leite 250 ml

Açúcar 2 colheres

Manteiga 150 gramas

Sal 1 colher de chá

Fermento biológico 1 colher de sopa

Ovos 2 unidade

Bater no liquidificador todos os ingredientes com a metade da farinha.

Despejar em um bowl e acrescentar o restante da farinha. Mexer até saltar das mãos, formando uma massa macia. Cobrir com papel filme e deixar descansar por meia hora.

Quando a massa dobar de tamanho corte e enrole os pães de acordo com a sua preferência.

Pincelar com gema e deixar

descansar por mais meia hora levar para assar até ficarem dorados.

TORTA DE FRUTAS COM CREME DE CONFEITEIRO

Meninas (os)! Hoje estou postando a receita da maravilhosa torta de frutas com creme de confeiteiro.

Ingredientes para massa:

250 gramas de farinha de trigo

100 gramas de açúcar de confeiteiro

200 gramas de manteiga gelada em cubos

Gema 2 unidades

Despejar a farinha sobre uma bancada ou bowl;

Misturar o açúcar de confeiteiro;

Fazer uma cova no centro e acrescentar a manteiga cortada;misturar com a ponta dos dedos até obter uma "farofa úmida";

Despejar as gemas na mistura e trabalhar apenas até amalgamar a massa;

Estender o filme sobre a bancada e sobre ele formar um tablete achatado com a massa;

Embalar bem por todos os lados;

Refrigerar poe pelo menos 40 minutos antes de utilizar.

Abrir a massa em uma forma redonda de fundo removível e assar em temperatura de 280ºC

Retirar a massa e deixar esfriar.

Prepara o creme de confeiteiro e rechear a torta acrescentando frutas da sua preferência.

Creme confeiteiro;

500 ml de leite

5 unidades de gemas

125 gramas de açúcar

25 gramas de farinha de trigo

25gramas de amido de milho

Fava de baunilha (ou Essência)

Aquecer o leite com a fava (essência) de baunilha até quase começar a ferver;

Tirar do fogo e reservar;

Bater as gemas com o açúcar até ficarem claras e cremosa;

Juntar nas gemas batidas a farinha e o amido de milho;

Despejar aos poucos o leite aromatizado quente sobre o creme de gemas, mexendo sempre;

Voltar a mistura para a panela, em fogo brando, até ferve, sem parar de mexer;

Despejar o creme em um refratário e cobrir com filme plástico; Refrigerar.

OBS;PARA FAZER UM CREME SABOR CHOCOLATE ADICIONAR 50g DE CACAU OU CHOCOLATE EM PÓ JUNTO COM O AMIDO E A FARINHA.