FRUTAS FLAMBADAS

Rendimento 4 porções

INGREDIENTES

Banana d'água ou prata 4 unidades

Uvas Thompson 200 g

Uvas Red Globe 200 g

Açúcar 60 g

Noz-moscada 5 g

Manteiga sem sal 25 g

Rum, Conhaque, Licor de frutas ou vinho Madeira 200 ml

Procedimento operacional:

1- Cortar as frutas em partes grandes e polvilhá-las com no-moscada e açúcar;

2- Derreter um uma frigideira a manteiga sem sal em fogo médio/alto e acrescentar as frutas;

3-Fritá-las até que dourem;

4- Acrescentar a bebida alcoólica escolhida e atear fogo para flambar;

5- Servir quente com uma bola de sorvete.